Với những tín đồ ẩm thực Nhật, salad rong biển trứng cua không phải là món ăn gì xa lạ. Có lẽ bởi hương vị chua ngọt thanh thanh, vô cùng dễ ăn và giàu dinh dưỡng mà món ăn này luôn nằm trong top các món salad được ưa chuộng nhất và phổ biến ở hầu khắp các nhà hàng Nhật.
Cùng Chen vào bếp “đổi gió” cho bữa ăn gia đình bạn với món ăn hấp dẫn, đầy màu sắc này nhé.
Để làm món rong biển trứng cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:

• Trứng cua đỏ: 1 chén
• Củ cải đỏ: 1 củ
• Dưa chuột: 1 quả
• Rong biển tươi
• Sốt mayonnaise, vừng trắng
• Rau thơm
• Giấm Nhật

Cách làm
Bước 1 : Ngâm dưa chuột, củ cải đỏ trong nước muối khoảng 15 phút để khử trùng, loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (nếu có).

Bước 2 : Nạo bỏ vỏ dưa chuột, thái sợi mỏng, nhỏ. Với củ cải cũng làm tương tự như trên.
Bước 3 : Cho hai loại củ vào chung một bát to, đổ một chút giấm Nhật vào, trộn đều, để khoảng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo. Giấm Nhật thanh thanh, có độ chua vừa phải sẽ giúp món ăn không bị ngán.
Bước 4 : Rửa sạch rong biển rồi cho vào trộn đều cùng hỗn hợp trên, cho thêm sốt mayonnaise, vừng trắng rang thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Bày rau xà lách ra đĩa rồi gắp hỗn hợp mới trộn lên trên. Rải trứng cua lên trên cùng.
Giữa bàn ăn đầy những món xào, chiên, rán.... salad rong biển trứng cua sẽ giúp bạn chống ngán, tạo cảm giác ngon miệng hơn mà vẫn cung cấp đầy đủ chất xơ cho cơ thể.  
Ngoài ra, lượng canxi và dưỡng chất dồi dào có trong rong biển còn giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol trong máu rất tốt. Chất fertile clement trong rong biển còn giúp cơ thể thải độc, chống lão hóa, trẻ hóa da và trị mụn hiệu quả.

1. Các món sushi:

Hơn 1.300 năm về trước, món sushi đầu tiên được ra đời tại Nhật. Đến nay, các đầu bếp tài hoa xứ Phù Tang đã liên tiếp sáng tạo hàng ngàn công thức sushi khác nhau và dần phổ biến thế giới. Bởi vậy, khi nhắc đến biểu tượng tinh túy ẩm thực Nhật, người Việt cũng như người dùng thế giới nghĩ ngay đến sushi.

Du nhập vào Việt Nam đã lâu, nhưng món ăn này vẫn chưa bao giờ hết "nóng", bởi bên cạnh độ ngon, nguyên liệu tươi sống, bổ dưỡng, sushi còn là món ăn được bài trí tinh tế. Để kích thích vị giác và thưởng thức hương vị sushi chuẩn Nhật thì phải dùng với nước tương Kikkoman Sushi & Sashimi, loại nước tương dành riêng cho món Sushi. Vị ngon và khả năng diệt khuẩn của nước tương Kikkoman Sushi & Sashimi không chỉ mang đến sự an tâm về chất lượng của nguyên liệu sống mà còn kết hợp bảo toàn hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này.

2. Các món nướng xốt Teriyaki:

Xốt Teriyaki được xem là là một loại xốt truyền thống và phổ biến bậc nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Các món ăn với xốt Teriyaki vô cùng phong phú với nhiều loại nguyên liệu đa dạng từ cá thu, cá ngừ, cá hồi,... đến các loại thịt gà, thịt bò, thịt heo,... Bí quyết của những món này chính là cách làm nước xốt Teriyaki sao cho món ăn có vị thơm ngon đậm đà chuẩn Nhật Bản.

Cách làm xốt Teriyaki không khó với thành phần nguyên liệu rất dễ kiếm bao gồm: nước tương, đường nâu, gừng, tỏi, mật ong, dầu vừng, mirin, nước và bột ngô. Tuy nhiên không phải ai cũng "mát tay" pha chế được đúng loại Teriyaki chuẩn Nhật Bản, hơn nữa, việc pha chế xốt cũng khá mất thời gian nên dễ làm bà nội trợ nản lòng. Chính vì thế, một chai xốt Kikkoman Teriyaki sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bất kỳ món xốt Teriyaki nào khi có thể dùng để ướp nướng, chống khuẩn giữ hương vị tươi ngon cho món ăn, khả năng gia nhiệt giúp tạo hương vị thơm ngon, đồng thời tính tương phản giúp hỗ trợ và cân bằng vị ngon cho các nguyên liệu. Một chai Kikkoman Teriyaki trong gian bếp chính là bí quyết giúp chị em dễ dàng có món ăn thơm ngon chuẩn Nhật.

3. Các món truyền thống Nhật Bản:

Xuất phát từ nền nông nghiệp lúa nước, các gia đình Nhật cũng có thói quen thường ăn 1 bát cơm mỗi bữa để cung cấp tinh bột và năng lượng đầy đủ như người Việt. Vì vậy, các món cơm Nhật cũng thường được các chị em tìm kiếm, xen kẽ đổi vị cho cả nhà những ngày giữa hoặc cuối tuần họp mặt.

Những món ăn truyền thống nổi tiếng Nhật Bản có thể kể đến như món cơm Buta Shoga, cơm Bento, Katsudon,… được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, được người Nhật dùng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình. Và tất nhiên, nước tương chính là gia vị kết nối các món ăn, tạo nên một bữa cơm vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Có thể nói, mỗi bữa cơm mà thiếu nước tương hoặc những món ăn chế biến với nước tương sẽ không còn là một bữa ăn truyền thống Nhật Bản đúng nghĩa.

You have to store fresh vegetables and fruits... (the lengthy content)

You have to store fresh vegetables and fruits... (the lengthy content)